Qui sommes-nous ?


Jean-Philippe  Stine

 

Propriétaire de L'Hôtel "Les Roses" à Libin dans les Ardennes belges, Jean-Philippe est un passionné de gastronomie fine. Sa passion pour la cuisine a été transmise dans une  tradition familiale bien ancrée depuis les années 50.

 

Tous les mets qu'il propose  à sa table  sont faits "Maison" à partir de produits tirés de l'agriculture biologique. Sa passion pour la pâtisserie et le travail du chocolat le pousse à passer les frontières pour allier "le bon " au " beau".

 

Pour encourager les producteurs partenaires locaux et étrangers, il vous propose de le rejoindre afin de créer une filière de production saine dans un souci de défendre les circuits de production courts et respectueux de l'environnement..

Marie-Catherine Stine

 

Romaniste de formation, Marie - Catherine a quitté l'enseignement pour s'investir à plein temps dans l'hôtel familial . Passionnée d'art, de littérature, elle aime transmettre et rassembler. Elle crée à Libin des stages et ateliers sur mesure animés par des professionnels dans des domaines variés tels que les arts plastiques, la  littérature et  la musicologie, le développement personnel...

 

Son plus grand plaisir est de créer des liens , des rencontres entre artistes , de découvrir des formateurs de talent passionnés pour organiser avec eux  des formules "cocoon" sur mesure dans une ambiance conviviale et détendue, des séjours où  gastronomie et apprentissage se côtoient pour le plus grand plaisir de ses hôtes.

 

Pour garder trace de ces rencontres et encourager les artistes,, elle souhaite diffuser leurs oeuvres et créations en les invitant à se faire connaître sur ce site,.

Notre philosophie

 

Nous mettons en avant des producteurs et des artistes, dont le talent est prouvé ou à découvrir. Poussés par l’envie de mettre en avant ceux qui parfois restent dans l'ombre, nous les cherchons à tout vent , l’intuition en poupe. 

 

Nous avons l’envie de créer du neuf , de dépasser les sentiers déjà balisés,  pour construire des relations entre d'une part des producteurs  passionnés soucieux de diffuser des produits sains , créés dans le respect de l'environnement et d'autre part, des artistes dont la production limitée garanti un savoir-faire artisanal de qualité.  

 

Nos partenaires sont triés sur le volet, car ils créent avec nous l'esprit de notre concept . Ils forment une équipe conviviale dans le souci de partager le bon, le beau  pour que, dans une société où les petites PME sont volontairement écrasées par des structures financières,  naissent une solidarité entre ceux qui individuellement se battent avec passion  pour continuer à produire du sain et créer du beau  . Les maîtres-mots qui nous guident dans le choix de notre équipe : expérience et dynamisme, talent et créativité, professionnalisme et passion, convivialité et communication.